Salmonelles : un nouveau plan de lutte salué par la filière des Œufs de France

L’Interprofession des Œufs (CNPO) salue l’adaptation de la réglementation mise en place par les Pouvoirs publics concernant les salmonelles dans les élevages de poules pondeuses d’œufs de consommation. Issue de l’expertise scientifique et d’une étroite concertation avec les professionnels, elle va permettre d’accentuer efficacement la lutte en favorisant la vaccination.

En effet, les éleveurs mettant en place des poules pondeuses vaccinées dans leurs élevages seront désormais uniquement soumis à des contrôles sur la présence de salmonelles dans les fientes. La détection dans l’environnement ne sera désormais appliquée qu’aux élevages abritant des poules pondeuses non vaccinées. Par ailleurs, tous les éleveurs, quels que soient leur taille et leur niveau de biosécurité auront la possibilité d’avoir recours à la vaccination.

Il s’agit d’un véritable levier réglementaire, incitatif, pour le développement de la vaccination dans les élevages.

Face aux tensions du marché, cette adaptation réglementaire constitue également un moyen de sécuriser la production d’œufs en France. Le développement de la vaccination permettra de prévenir les abattages de cheptels et donc d’éventuelles pertes de production d’œufs.

Par ailleurs, ces mesures vont également dans le sens d’un renforcement de la sécurité sanitaire des œufs et donc des consommateurs. De plus, les cas de salmonelles dans les élevages de poules pondeuses sont rares. Les éleveurs respectent en effet des règles d’hygiène strictes pour éviter tout risque de développement.

Les adaptations réglementaires pour la mise en œuvre de ce nouveau protocole seront publiées par arrêté ministériel.

Les évolutions majeures du dispositif de lutte contre les salmonelles dans les élevages de poules pondeuses :

Adaptation des modalités de dépistage en fonction du statut vaccinal vis à vis des salmonelles des troupeaux de poules pondeuses :
- dans les élevages vaccinés, les dépistages de contrôle reposeront désormais uniquement sur des prélèvements de fientes
- dans les élevages non vaccinés, les règles actuelles resteront en vigueur, avec des prélèvements à la fois sur les fientes et dans l’environnement des animaux.
Possibilité de détenir des poules pondeuses vaccinées avec un vaccin vivant, quel que soit le niveau de biosécurité de l’élevage.

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Publié le 20/02/2026 dans Presse