A l’occasion de la Journée Mondiale de l’Œuf 2025, les Œufs de France ont fait leur grand retour dans les écoles de cuisine au cours de masterclass organisées avec Euro-Toques Jeunes :
Les jeunes ont pu échanger avec Alice Richard, directrice du CNPO, venue répondre à toutes leurs questions sur la filière, avant de redécouvrir l’œuf en cuisine avec les recettes gourmandes et créatives proposées par les chefs Euro-Toques.
Œufs pochés, œufs parfaits, omelettes… Les secrets de cuisson n’ont plus de mystère pour les jeunes cuisiniers, désormais prêts à sublimer l’œuf sous toutes ses formes !
Publié le 29/10/2025 dans En Action
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LE CNPO : Les organisations représentées
L’interprofession de l’œuf est composée de 5 collèges, et de 8 organisations membres, soit un total de 37 administrateurs.
