LA FILIÈRE ŒUF, DES ÉLEVEURS investis

La qualité sanitaire des élevages français de poules pondeuses est placée sous le signe de l’excellence.

En 2022, la France a produit 14,4 milliards d’œufs (896 000 tonnes), une production en baisse d’1,2 milliards d’œufs par rapport à 2021 en raison de l’influenza aviaire. La France partage donc désormais sa 1ère place des pays producteurs d’œufs de l’Union européenne (environ 14 % de la production en 2022), avec l’Allemagne et l’Espagne.

 

 

(Source : estimations ITAVI)

 

Élevages alternatifs : la France au-dessus de la moyenne européenne

Dès 2016, les professionnels français des œufs se sont fixés l’objectif ambitieux d’atteindre 50 % de productions alternatives à la cage aménagée à l’horizon 2022. Un objectif qu’ils ont réussi à devancer trois ans avant l’échéance prévue, dès 2019, avec 53 % de poules dans des systèmes alternatifs vs 36,7 % en 2017.

En 2021, les systèmes alternatifs à la cage (sol, plein air et biologiques) représentaient en moyenne 58 % des effectifs de pondeuses de l’Union européenne alors que cette part était de 67 % pour la France sur la période. Elle est même passée à 77 % fin 2022. Désormais, moins d’1 poule sur 4 est élevée en cage aménagée en France.

 

 

 

(Source : Commission européenne, CNPO)

 

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